Refraktometrenin amacı
Uygulama 1: Kırılma İndeksi Ölçümü
Kırılma indisi, maddenin fiziksel bir sabitidir ve her malzemenin kendine özgü kırılma indisi vardır. Refraktometreler ilaçları, tatları ve kokuları, camı, plastikleri ve diğer öğeleri ölçmek için kullanılabilir.
Kullanım 2: Şeker içeriğinin ölçülmesi
Refraktometre, meyve suyu, şurup, reçel, bal vb. gibi şeker açısından zengin numunelerin Brix değerini ölçmek için kullanılabilir. Ölçülen değer, ölçülen numunenin şeker konsantrasyonuyla ilişkilidir ve Brix ölçeği aslında konsantrasyonu temsil eder. sükroz sulu çözeltisi. Brix değeri ile kırılma indisi arasındaki dönüşüm değeri, ICUSA'nın (Uluslararası Şeker Analiz Yöntemleri Birliği) verilerine dayanmaktadır.
Kullanım 3: Gıda konsantrasyonunun ölçülmesi
Soya sosu ve diğer soslar, baharat sıvıları ve diğer sıvı gıdalar şeker, tuz ve diğer maddeleri içerir. Refraktometre ile ölçülen değerler, bu çözeltilerdeki çözünür katı madde içeriği ile doğru orantılıdır, böylece Brix değeri, çözeltideki toplam çözünebilir katı içeriğini temsil edebilir.
Dört kullanın: sulu çözeltinin konsantrasyonunu ölçün
Refraktometreler, yağ bazlı çözeltiler, farmasötikler ve motor yağları, deterjanlar, glikoller, sezyum klorür ve sodyum hidroksit gibi ağır kimyasallar gibi sulu çözeltilerin konsantrasyonunu belirlemek için kullanılabilir. Brix değeri ile her çözeltinin derişimi arasında orantılı bir ilişki vardır. Çözelti konsantrasyonu, refraktometre tarafından ölçülen Brix değeri ve oluşturulan dönüştürme tablosu ile belirlenebilir. Brix değeri, çözeltideki çözünür katı içeriği belirlemek için temel ölçektir.
