Dijital şeker ölçer ve el tipi refraktometre arasındaki fark
1. Dijital şeker içeriği ölçer:
Dijital ekranlı şeker ölçer, şeker içeren solüsyonlarda ağırlık yüzdesi konsantrasyonunu veya kırılma indeksini uygun ve hızlı bir şekilde belirlemek için kullanılır. Şeker, gıda, içecek ve diğer endüstriyel sektörler ile tarımsal üretim ve bilimsel araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çalışma prensibi: Şeker içeriği ölçer, ışık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde esas olarak kırılma olgusunu kullanır ve olay açısının sinüsünün oranı sabittir ve bu orana kırılma indeksi denir. Şeker çözeltisinin kırılma indisi, şeker çözeltisindeki çözünebilir maddelerin muhtevası ile sıradan koşullar altındaki kırılma indisi arasındaki doğrudan oran kullanılarak belirlenebilir, böylece şeker konsantrasyonu şeker ölçer/refraktometre ile hesaplanabilir.
2. El tipi refraktometre
El tipi refraktometre, şeffaf, yarı şeffaf sıvıların veya katıların kırılma indeksi nD'yi ve ortalama dağılımı nF-nC'yi ölçebilen bir alettir (bunların arasında, esas olarak şeffaf sıvılar kullanılır). Alet bir termostata bağlıysa, 0~70 sıcaklık aralığında kırılma indeksi ND'yi ölçebilir. Kırılma indisi ve ortalama dağılım, maddelerin optik özelliklerini, saflığını, konsantrasyonunu ve dağılımını anlamak için kullanılabilecek, maddelerin önemli optik sabitlerinden biridir. Elde tutulan refraktometre aleti sakaroz çözeltisindeki şeker içeriğinin yüzdesini ölçebildiğinden, elde tutulan refraktometre çok çeşitli uygulamalarda kullanılır. Endüstriyel ve jeolojik araştırmalar gibi fabrikalar, okullar ve araştırma enstitüleri için vazgeçilmez ve yaygın olarak kullanılan ekipmanlardan biridir.
