Çalışma prensibi, ışığın konsantrasyonunun ölçülmek için çözeltide şekerin kırılmasını kullanmaktır.
Kırılma, ışık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde meydana gelir ve olay açısının sinüs oranı sabittir. Bu orana kırılma indisi denir. Meyve ve sebze suyundaki çözünür katıların içeriği, belirli koşullar altında (aynı sıcaklık ve basınç) kırılma indeksi ile orantılıdır.
Yaygın olarak kullanılan aletler, şeker aynaları ve el glukometreleri olarak da bilinen el refraktometreleridir. Meyve ve sebzelerin çözünür katı içeriği (şeker içeriği) ölçülerek meyve ve sebzelerin kalitesi anlaşılabilir ve meyvelerin olgunluğu yaklaşık olarak tahmin edilebilir. Elde tutulan glukometrenin genel kataloğu silindiriktir. Test edilecek şeker çözeltisini ta tarafından arkadaki yuvaya koyun, eşit şekilde silin, kapağı kapatın ve ardından glukometreyi ışığa doğru yönlendirin.
GVDA Dijital Regratometre Şeker Briks Metre GD316:
Pls Clink Fotoğraf Altında ve Bu hakkında daha fazla ayrıntı okuyunGVDA Dijital Regratometre Şeker Briks Metre GD316:
