Brix Metre Nasıl Çalışır?
Glukometre esas olarak ışık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde kırılma fenomenini kullanır ve gelen açının sinüsünün oranı kırılma indisi olarak adlandırılan sabit bir değerdir. Şeker çözeltisindeki çözünür maddelerin içeriği ve kırılma indisi, sıradan ortamlardaki kırılma indisi ile orantılıdır, şeker çözeltisinin kırılma indisi ölçülebilir, böylece şeker ölçer/refraktometre şeker konsantrasyonunu hesaplayabilir.
