Süt testlerinde PH ölçüm cihazının uygulanması
Süt ürünlerini ölçtükten sonra asitlik ölçer nasıl temizlenir, genel olarak protein ve yüksek protein nasıl temizlenir? Farklı ortamları ölçerken veya farklı ortamlarda çalışırken elektrot kirliliği farklıdır, dolayısıyla temizleme yöntemi ayrıntılı olarak analiz edilecektir. PH metreler için çeşitli temizleme yöntemleri vardır. İşlem sırasında dikkatli olun çünkü bu tür maddelerin ölçümünde genellikle cam pH elektrodu kullanılır. Elektrotlarda kalan kalıntıların temizlenmesi:
1. Genel süt proteinini ölçerken:
1 pepsin hidroklorik asit solüsyonuyla (HCl konsantrasyonu 0.1mol/L) 15 dakika bekletin veya 10 sodyum hipoklorit solüsyonuyla 5 dakika bekletin. Bundan sonra saf suyla yıkanmalı ve dengeli bir elektrot potansiyelini korumak için 12 saat boyunca 3,3mol/L KCL elektrot ıslatma çözeltisine batırılmalıdır. Bu şekilde orijinal etkinliğine geri dönebilir. Değilse, elektrotun değiştirilip değiştirilmeyeceğine bağlıdır;
2. Yüksek proteinli ve yüksek yağlı süt ürünlerini ölçerken:
Elektrodu 1 saat boyunca bulaşık sabununda bekletin. Elektrodu çıkarın ve durulayın, ardından 4 saat boyunca pepsin solüsyonunda bekletin. Pepsin çözeltisinin hazırlanma yöntemi: Yüzde 5 pepsin 0.5MOL/L hidroklorik asit çözeltisi, 1:1 oranında karıştırın. * Son olarak elektrodu çıkarın, damıtılmış suyla temizleyin ve ardından kullanmak üzere 3mol/L (doğru olarak 3,3mol) KCL çözeltisine batırın. Kurumayı önlemek için elektrot ayrıca 3MOL/LKCL çözeltisiyle doldurulmalıdır.
Süt ürünleri, elektrot cam ampulünün kılcal damarının kolayca tıkanmasına neden olabilecek yüksek protein ve yüksek yağ özelliklerine sahiptir. Normal kullanım altındaki bir elektrot, yaklaşık üç ay sonra yavaş yanıt verir ve dengesiz okumalar gösterir; Kullanım maliyetinden tasarruf etmek için kaynakların makul şekilde tahsis edilmesi gerekir.
Çünkü asitlik ölçer süt endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle yarı mamul ve mamul ürünlerin tespitinde oldukça önemli rol oynamaktadır. Bu tür pH değeri test edilen maddenin kalitesini yansıtır. Üretim referansı için doğru pH değeri zamanında ölçülemezse, bunun üretim üzerinde ölçülemez bir etkisi olacaktır.
