Brix Metrelerin Sınıflandırılması
Tahribatsız şeker ölçer: Meyveyi kesmeye gerek yok, meyvenin tatlılığını ölçmek için test edilecek meyvenin yüzeyine doğrudan probu dokundurun.
Portatif şeker içeriği ölçümü: Meyve toplamadan önce, tatlılığın tekdüzeliğini sağlamak ve ekinlerin üretim yönetimi hedeflerini iyileştirmek için meyvenin tatlılığını ölçün.
Bilgisayar Brix Test Cihazı: Her meyve, yüksek satış fiyatını artırabilen kalite kontrol, derecelendirme, işleme ve paketleme işlemlerine göre tatlılık açısından test edilir.
Şeker ölçerin kullanımı ve önlemleri
Meyve şekeri ölçerde yaygın olarak kullanılan alet, şeker aynası ve elde tutulan şeker ölçer olarak da bilinen elde tutulan bir refraktometredir. Meyve ve sebzelerin çözünebilir katı içeriği (şeker içeriği) ölçülerek meyve ve sebzelerin kalitesi anlaşılabilir ve meyvelerin olgunlukları kabaca tahmin edilebilir.
1. Amaç ve ilke: Elde tutulan refraktometre ile meyve ve sebzelerdeki toplam çözünür katı madde içeriğinin belirlenmesi, meyve ve sebzelerin şeker içeriğini kabaca temsil edebilir. Kırılma, ışık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde meydana gelir ve geliş açısının sinüs oranı sabittir. Bu orana kırılma indisi denir. Meyve ve sebze suyundaki çözünür katıların içeriği, belirli koşullar altında (aynı sıcaklık ve basınçta) kırılma indisi ile orantılıdır.
2. Deney için gerekli ilaç ve ekipman:
1. Meyve örnekleri
2. Damıtılmış su
3. Beher, damlalık, rulo kağıt, el tipi meyve şeker ölçer
3. İşlem adımları:
1. Elde tutulan meyve şekeri ölçerin kapağını açın ve prizma cam yüzeyini temiz bir gazlı bez veya rulo kağıtla dikkatlice kurulayın. Prizma cam yüzeyine 2 damla damıtılmış su damlatın ve bir kapak plakasıyla kapatın.
2. Yatay durumda, görüş alanındaki aydınlık ve karanlık arasındaki sınır çizgisinin ölçeğin sıfır çizgisinde olup olmadığını göz temasından gözlemleyin. Sıfır çizgisiyle çakışmıyorsa, sınır yüzeyinin sıfır çizgisinin üzerine düşmesini sağlamak için ölçek ayar vidasını çevirin.
3. Kapağı açın, suyu gazlı bez veya rulo kağıtla kurulayın, ardından yukarıdaki gibi prizma cam yüzeyine 2 damla meyve ve sebze suyu damlatın, görüş alanında aydınlık ve karanlık arasındaki sınırdaki ölçeği gözlemleyin ve okuyun. , meyve ve sebze suyunda çözünürlük. Katı içerik (yüzde) (yaklaşık şeker içeriği). üç kez tekrarlayın.
Şeker sayacının kullanımında ve bakımında aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:
1. Şeker ölçüm cihazını kullanma sürecinde dikkatli olmalı ve kesinlikle talimatlara göre kullanmalısınız. Aletin bağlantı parçalarını keyfi olarak gevşetmeyin, düşürmeyin, çarpmayın veya şiddetle sallamayın.
2. Kullandıktan sonra şeker ölçeri doğrudan suyla yıkamak ve temiz, yumuşak bir bezle silmek kesinlikle yasaktır. Optik yüzey için darbe almamalı ve çizilmemelidir.
3. Şeker ölçer kuru, aşındırıcı olmayan bir yerde saklanmalıdır.
4. Brix ölçüm cihazının yedek parçalarının kaybolmasını önleyin.
Brix metre kalibrasyonu ve sıcaklık düzeltmesi
Brix ölçerin ölçmeden önce sıfır noktasını kalibre etmesi gerekir. Birkaç damla damıtılmış su alın, tespit prizmasına koyun ve bölme çizgisini ölçeğin yüzde 0 konumuna ayarlamak için sıfır ayar vidasını çevirin. Ardından inceleme prizmasını temizleyin ve inceleme yapın. Bazı cihaz modellerinde kalibrasyon yapılırken damıtılmış su yerine standart solüsyonla donatılması gerekir.
Başka bir yöntem (yalnızca şeker içeriğinin belirlenmesi için uygundur): doğru bir değer elde etmek için sıcaklık düzeltme tablosunu, sıcaklık düzeltme değerini ortam sıcaklığında okunan değere eklemek (veya çıkarmak) için kullanın.
Şeker ölçer alırken dikkat edilmesi gereken sorular
1. Bir kullanıcı bir ürün satın aldığında, uygun bir karar vermeden önce kendi ihtiyaçlarını fark etmelidir. Benzer ürünler yüksek veya düşük fiyatlara sahiptir. Alıcının bakış açısından, kendi ihtiyaçlarına ve satın alma yeteneklerine göre bir tane seçmelidirler. Ürünler, elde tutulan sakarit ölçerler ayrıca elde tutulan refraktometreler veya elde tutulan refraktometreler ve diğer ürünler gibi farklı müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli modellere sahiptir; takip basit, pratik ve düşük maliyetlidir ve daha fazla insanın çözümü ölçmesine olanak tanır Şeker. İçeriğin (veya katı içeriğin ölçümü olarak adlandırılır) bu ürünü alması gerekir, ancak aynı zamanda hızlı bir şekilde başlayabilirsiniz.
2. Satın alırken garantili bir satıcı seçin. Genellikle tüccara su girerse tüccar bunu garanti etmez. Bakım maliyeti yüksek olduğu için çoğu satıcı, müşterilerin yeni bir tane almasını önerir. Tüccar su için elde tutulan bir sakarit ölçer sağlıyorsa Garanti de çok nadirdir, dolayısıyla daha iyi koruma sağlayabilecek belirli bir ücret de alınabilir. Genellikle, birinci el glükometrenin hizmet ömrü 2 yıldan fazladır, ancak öncül, iyi muhafaza edilmesi gerektiğidir.
