Dijital şeker ölçer ile elde tutulan refraktometre arasındaki fark nedir?
Dijital Brix Metre, şeker içeren solüsyonların ve diğer şeker olmayan solüsyonların konsantrasyonunu veya kırılma indeksini hızlı bir şekilde ölçmek için kullanılır. Şeker, gıda, içecek ve diğer endüstriyel sektörler ile tarımsal üretim ve bilimsel araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Soya sosu ve domates sosu gibi çeşitli sos (baharat) ürünlerinin konsantrasyon ölçümü için uygundur; reçel, şurup ve sıvı şeker gibi çok şeker içeren ürünlerin şeker içeriğinin ölçülmesi için uygundur; meyve suyu, serinletici içecekler ve gazlı içecekler üretim hattına uygundur. Kalite yönetimi, teslimat öncesi denetim vb.; meyvenin ekimden satışa kadar olan sürecine uygun, tam hasat zamanının belirlenmesinde ve tatlılık sınıflandırmasında kullanılabilir. Ayrıca tekstil endüstrisinde hamur konsantrasyonu tayini de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şeker ölçerin tasarım ilkesi: ışık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde kırılma meydana gelir ve geliş açısının sinüsünün oranı sabittir ve bu orana kırılma indisi denir. Meyve ve sebze suyundaki çözünür katıların içeriği, belirli koşullar altında (aynı sıcaklık ve basınç) kırılma indeksi ile doğru orantılıdır, bu nedenle meyve ve sebze suyunun konsantrasyonu (şeker içeriği), meyve ve sebzenin kırılma indeksi ölçülerek elde edilebilir. sebze suyu. Yaygın olarak kullanılan aletler, şeker aynaları olarak da bilinen elde tutulan refraktometreler ve elde tutulan şeker içeriği ölçerlerdir. Meyve ve sebzelerin çözünebilir katı içeriği (şeker içeriği) ölçülerek meyve ve sebzelerin kalitesi anlaşılabilir ve meyvelerin olgunlukları kabaca tahmin edilebilir. El tipi şeker ölçer genellikle silindiriktir. Test edilecek şeker solüsyonunu arkadaki açılabilir hazneye koyun, eşit şekilde silin, kapağı kapatın ve ardından şeker ölçeri ışığa doğrultun ve ön delikten okuyun.
Dijital ekranlı şeker ölçer ile el tipi refraktometre arasındaki fark:
1. Dijital şeker içeriği ölçer:
Dijital ekranlı şeker ölçer, şeker içeren solüsyonlarda ağırlık yüzdesi konsantrasyonunu veya kırılma indeksini uygun ve hızlı bir şekilde belirlemek için kullanılır. Şeker, gıda, içecek ve diğer endüstriyel sektörler ile tarımsal üretim ve bilimsel araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çalışma prensibi: Şeker içeriği ölçer, ışık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde esas olarak kırılma olgusunu kullanır ve olay açısının sinüsünün oranı sabittir ve bu orana kırılma indeksi denir. Şeker çözeltisinin kırılma indisi, şeker çözeltisindeki çözünür maddelerin içeriği ile normal koşullar altındaki kırılma indisi arasındaki doğrudan oran kullanılarak ölçülebilir, böylece şeker konsantrasyonu şeker ölçer/refraktometre ile hesaplanabilir.
2. El tipi refraktometre
Elde tutulan refraktometre, şeffaf, yarı saydam sıvıların veya katıların kırılma indeksi nD'yi ve ortalama dağılımı nF-nC'yi ölçebilen bir alettir (bunların arasında esas olarak şeffaf sıvılar kullanılır). Alet bir termostata bağlıysa, 0~70 sıcaklık aralığında kırılma indeksi ND'yi ölçebilir. Kırılma indisi ve ortalama dağılım, maddelerin optik özelliklerini, saflığını, konsantrasyonunu ve dağılımını anlamak için kullanılabilecek, maddelerin önemli optik sabitlerinden biridir. Elde tutulan refraktometre aleti sakaroz çözeltisindeki şeker içeriğinin yüzdesini ölçebildiğinden, elde tutulan refraktometre çok çeşitli uygulamalarda kullanılır. Endüstriyel ve jeolojik araştırmalar gibi fabrikalar, okullar ve araştırma enstitüleri için vazgeçilmez ve yaygın olarak kullanılan ekipmanlardan biridir.
