PH elektrotlarının kullanımı
Başlangıçta, insanların asitlik ve bazlık konusundaki farkındalığı, ağızlarındaki gıdanın tadına dayanıyordu; örneğin sirke asidiktir, limon asidiktir ve buruk tadı olan kül suyu alkalidir - bu, pH'ı veya pH'ı ayarlamanın basit ve sezgisel yoludur. Asitlik ve bazlık ilk kez ortaya çıktı.
Sulu bir çözeltideki hidrojen iyonlarının konsantrasyonu, 100 (1) ile 10-14 arasında değişen molar değerlerle ifade edilir ve 10 bazlı negatif logaritmik ölçeğe dönüştürülür; bu, 0-14 pH aralığını verir. . pH, gölet=basınç ve hidrojenii=hidrojenden oluşan Latince göletushidrojenii kelimesinin kısaltmasıdır. Bu nedenle pH'ın daha kesin bir tanımının, sulu çözeltilerdeki hidrojen iyonlarının aktivitesinin negatif logaritması olduğunu anlamak önemlidir. İlk olarak sıvılarda doğru pH ölçümleri elde etmenin nispeten kolay olduğunu ve ikinci olarak sulu çözeltilerde doğru pH ölçümleri elde etmenin daha kolay olduğunu anlamak önemlidir.
Üstelik günlük iş ve üretimdeki pH [1] ölçümlerinin çoğu sıvılara dayalıdır. Örneğin, insanların yiyecek ve ilaç alımı ve sıvının büyük bir kısmı, son ürün sıvı olmasa bile, kaynak ortamı da sıvıdır; örneğin insan sıvı yiyeceklerinin birçoğu vardır: beyaz şarap, bira, gazlı içecekler, meyve suları, kahve ve çayın pH değeri yemeğin lezzetini ve kalitesini etkiler, pH değeri ise ilaç üretiminin önemli bir göstergesidir. Ve pH testi basit değildir, sıvı maddelerin endüstriyel farmasötik üretimi katı maddelerden çok daha fazladır (bu nedenle suyun endüstrideki önemini anlamak zor değildir), yaygın endüstriyel su soğutma suyu, temizleme suyu, ısıtma suyu, buhar ve solvent kanalizasyonun daha fazla çevre koruma arıtımı yapılması ihtiyacına ek olarak su vb. Endüstriyel üretimde maddeler çeşitli değişikliklere uğrar ve reaksiyonların önemli bir kısmına hidrojen iyonlarının konsantrasyonundaki değişiklikler eşlik eder, bu nedenle sulu çözeltilerdeki hidrojen iyonu konsantrasyonunun büyüklüğünü ölçmek özellikle önemlidir; pH değeri.
Doğru pH ölçümü aşağıdakilerin başarılmasına yardımcı olabilir:
1. İstemeyi beklediğimiz ürünleri üretin
2. Mümkün olan en düşük maliyetle üretin
3, Maddi hasarı, kayıpları ve çevre kirliliğini önleyin
4, düzenleyici gereksinimleri karşılamak için
5, Araştırma ve geliştirme sorunsuz çalışıyor
