Hidrometre/Brix Metre Prensibi
Hidrometre, glukometre ile aynı prensibe sahiptir. Belirli bir çözeltinin özgül ağırlığını, çözelti içinde yüzdüğü yükseklikle ölçer, ancak glükometre ve hidrometrenin birimleri farklıdır.
Birimin tahmin formülü: [(Özgül ağırlık-1)*1000]/4=Brix
Örneğin, şıranın özgül ağırlığı 1.040'tır. Dönüşüm formülüne göre şeker içeriği yaklaşık 10p'dir. Çözeltinin suya göre yoğunluğu olan bağıl yoğunluk ölçülür. Suyun özgül ağırlığı 1'dir.000. Okuma, standart sıcaklığa (20 santigrat derece) atıfta bulunur. Yoğunluk sıcaklığa bağlıdır, bu nedenle hidrometre okumaları standart sıcaklıkta özgül ağırlığa göre düzeltilmelidir.
