Gıda güvenliği kalite denetiminde temassız kızılötesi termometre
Temassız kızılötesi termometreler hızla HACCP protokollerinin ayrılmaz bir parçası haline geliyor. Et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri işleme tesisleri ile meyve ve yumurta sütü işleme tesisleri için artık zorunlu olan ve HACCP olarak bilinen gıda güvenliği denetim programını birçok gıda endüstrisi uzmanı biliyor. HACCP, sıcaklık tehlikesi bölgelerine giren ve çıkan gıdaları denetleyecektir.
ABD Gıda ve Güvenlik İdaresi (FDA) ayrıca 1999 Federal Gıda Yönetmeliği, Ek 4, Bölüm 8'de belirtildiği gibi kızılötesi termometrelerin kullanılmasını tavsiye eder ve yüzey sıcaklıklarını taramak için kızılötesi termometrelerin kullanılmasının genel gıda güvenliğini desteklediğini önerir: "Kızılötesi Termometreler Termometreler, yüzey sıcaklıklarını hızlı bir şekilde kaydederek, kısa sürede çok sayıda sıcaklığı tarayarak genel gıda güvenliği sistemi gözetimini kolaylaştırır." Raytek gıda endüstrisi termometreleri maksimum sıcaklık doğruluğunu garanti eder, böyle bir tehlike bölgesinde zararlı büyüme çok hızlıdır. "Tehlikeli bölge" terimi, 40 derece F'nin (4,4 derece) üzerindeki ve 140 derece F'nin (60 derece) altındaki sıcaklıkları tanımlamak için kullanılır. Süt ürünleri, kabuklu deniz ürünleri ve et gibi potansiyel olarak tehlikeli gıdalar bu sıcaklıklarda 4 saatten daha uzun süre tutulursa, gıdada önemli bir büyüme meydana gelebilir. Sağlık ve gıda güvenliği denetimlerinde önleyici tedbirler uygulandığında, gıda işletmecileri, işletmecileri ve çalışanları günlük üretimlerinde sağlıklı kalitede gıda sağlama sorumluluğunu üstlenirler; tehlike bölgesinden.
Basit önleyici tedbirler ve sürekli izleme, güvenli ve sağlıklı bir çalışma ve yemek yeme ortamının sağlanmasına yardımcı olabilir. Raytek Foodpro serisi termometreler, gıda sıcaklığını hızlı ve doğru bir şekilde ölçmenize yardımcı olur. Yalnızca 500ms (yarım saniye) tepki süresiyle termometre, art arda hızlı bir şekilde birden fazla sıcaklık okuması almanızı sağlar. Örneğin, tüm sıcak yemek tabaklarının tek bir servis sıcaklığında olduğundan emin olmak için bir restoranın tedarik hatlarını tarayabilirsiniz. Raytek Foodpro termometre serisi, ölçüm için su buharından daha etkili bir şekilde geçmek üzere daha iyi bir filtre detektörü ile donatılmış organik ürünleri ölçmek için idealdir, gıda endüstrisi profesyonelleri tarafından kullanılmaya uygundur. Raytek Foodpro Serisi termometre ile hızlı ve basit bir tarama, potansiyel sorunları anında bulabilir, zamandan ve paradan tasarruf sağlar.
