Şeker ölçüm cihazının kullanım talimatları ve prensipleri
Şeker ölçüm cihazının tasarım prensibi
Işık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde kırılma meydana gelir ve gelen açının sinüs oranı sabittir. Bu orana kırılma indisi denir. Meyve ve sebze sularındaki çözünebilir katı madde içeriği, belirli koşullar altında (aynı sıcaklık ve basınç) kırılma indisi ile doğru orantılıdır. Bu nedenle meyve ve sebze sularının kırılma indeksi ölçülerek meyve ve sebze sularının konsantrasyonu (şeker içeriği) bulunabilir. Yaygın olarak kullanılan aletler, şeker aynaları olarak da bilinen el tipi refraktometreler ve el tipi şeker ölçüm cihazlarıdır. Meyve ve sebzelerin çözünebilir katı içeriği (şeker içeriği) ölçülerek meyve ve sebzelerin kalitesi anlaşılabilir ve meyvelerin olgunluğu kabaca tahmin edilebilir. Elde taşınan bir şeker ölçer genellikle silindiriktir. Ölçülecek şeker solüsyonunu arkadan açılabilen yuvaya yerleştirin, eşit şekilde yayıp kapağını kapatın, ardından şeker ölçüm cihazını ışığa tutarak öndeki delikten bakarak okuyun.
Şeker ölçer kullanım talimatları
(1) Şeker ölçüm cihazını yatay tutun ve test penceresini ışık kaynağına doğrultun ve ölçeği netleştirmek için odaklama kolunu döndürün.
(2) Test penceresine birkaç damla damıtılmış su ekleyin ve ölçek ayar vidasını, parlak alan ile karanlık alan arasındaki ayrım çizgisi ölçeğin sıfır çizgisiyle çakışacak şekilde ayarlayın.
(3) Test edilecek numunenin 1 ila 2 damlasını test penceresine ekleyin ve pencereyi kapatın.
(4) Test penceresini ışık kaynağına doğru çevirin ve ölçüm değeri olan aydınlık ile karanlık arasındaki ayrım çizgisinin hizalandığı ölçeği gözlemleyin.
(5) Sıcaklık düzeltme değeri tablosunu kontrol edin, test edilecek numunenin şeker içeriği olan ölçülen değere düzeltme değerini ekleyin veya çıkarın. (Normalde sıcaklık kalibrasyon tablosunu kontrol etmeye gerek yoktur)
(6) Ölçümden sonra test penceresini mercek kağıdıyla kurulayın. Şeker ölçüm cihazının prensibi: Işık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde kırılma meydana gelir ve gelen açının sinüs oranı sabittir. Bu orana kırılma denir. Oran. Meyve ve sebze sularındaki çözünebilir katı madde içeriği, belirli koşullar altında (aynı sıcaklık ve basınç) kırılma indisi ile doğru orantılıdır. Bu nedenle meyve ve sebze sularının kırılma indeksi ölçülerek meyve ve sebze sularının konsantrasyonu (şeker içeriği) bulunabilir. Yaygın olarak kullanılan aletler, şeker aynaları olarak da bilinen el tipi refraktometreler ve el tipi şeker ölçüm cihazlarıdır. Meyve ve sebzelerin çözünebilir katı içeriği (şeker içeriği) ölçülerek meyve ve sebzelerin kalitesi anlaşılabilir ve meyvelerin olgunluğu kabaca tahmin edilebilir.
