Şeker ölçüm cihazı nasıl çalışır ve nasıl kullanılır?
1. Şeker ölçüm cihazının çalışma prensibi
Işık bir ortamdan başka bir ortama girdiğinde kırılma meydana gelir ve gelen açının sinüs oranı sabittir. Bu orana kırılma indisi denir. Meyve ve sebze sularındaki çözünebilir katı madde içeriği, belirli koşullar altında (aynı sıcaklık ve basınç) kırılma indisi ile doğru orantılıdır. Bu nedenle meyve ve sebze sularının kırılma indeksi ölçülerek meyve ve sebze sularının konsantrasyonu (şeker içeriği) bulunabilir. Yaygın olarak kullanılan aletler, şeker aynası olarak da adlandırılan el tipi refraktometreler ve el tipi şeker ölçüm cihazlarıdır. Meyve ve sebzelerin çözünebilir katı içeriği (şeker içeriği) ölçülerek meyve ve sebzelerin kalitesi anlaşılabilir ve meyvelerin olgunluğu kabaca tahmin edilebilir.
2. El tipi şeker refraktometresinin kullanım talimatları
(1) Nasıl kullanılır?
Kapağı açın ve algılama prizmasını yumuşak bir bezle dikkatlice silin. Test edilecek çözeltiden birkaç damla alın, algılama prizmasının üzerine yerleştirin ve kabarcıkları önlemek ve çözeltinin prizma yüzeyine yayılmasını sağlamak için kapağı yavaşça kapatın. Cihazın ışık giriş plakasını ışık kaynağına veya parlak bir yere yöneltin, oküler aracılığıyla görüş alanını gözlemleyin ve görüş alanını mavi-beyaz ayıran çizgiyi netleştirmek için mercek ayarlama çarkını çevirin. Bölme çizgisinin ölçek değeri çözeltinin konsantrasyonudur.
(2) Kalibrasyon ve sıcaklık düzeltmesi
Ölçümden önce cihazın sıfıra kalibre edilmesi gerekir. Birkaç damla damıtılmış su alın, algılama prizmasının üzerine yerleştirin ve bölme çizgisini ölçeğin %0 konumuna ayarlamak için sıfır ayar vidasını çevirin. Daha sonra algılama prizmasını silin ve algılamayı gerçekleştirin. Bazı cihaz modelleri, kalibrasyon sırasında damıtılmış su yerine standart solüsyonlar gerektirir.
Başka bir yöntem (yalnızca şeker içeriğini ölçmek için uygundur), bir sıcaklık düzeltme tablosu kullanmak ve doğru bir değer elde etmek için sıcaklık düzeltme değerini ortam sıcaklığında okunan değere eklemek (veya çıkarmaktır).
(3) Dikkat edilmesi gerekenler
Cihaz hassas bir optik alettir. Kullanım ve bakım sırasında aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:
1. Kullanım sırasında dikkatli olmalı ve kesinlikle talimatlara göre kullanmalısınız. Cihazın bağlantı parçalarını istediğiniz gibi gevşetmeyin. Düşmeyin veya çarpmayın. Şiddetli titreşim kesinlikle yasaktır.
2. Kullanımdan sonra temizlik için doğrudan suya koymak kesinlikle yasaktır. Temiz yumuşak bir bezle silinmelidir. Optik yüzey çarpmamalı veya çizilmemelidir.
3. Cihaz, aşındırıcı gazların bulunmadığı kuru bir yerde saklanmalıdır.
4. Yedek parça kaybını önleyin.
